Unglaublich schönes Bouquet nach Barrique, Kirsche, Eukalyptus und Butter. Danach ganz samtig, wiederum Kirsche, Pinien, Mandeln, leicht balsamisch mit tollem Schmelz.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 14/7/2011
Fazit: fast 19/20 aber Achtung: nach 1 Stunde hat er total abgebaut: 15,5/20

Deutlicher Wasserrand. Immer noch tolles Bouquet von großer Komplexität. Im Mund merkt man, dass der Wein sein Zenith deutlich überschritten hat. Sehr rauchig mit balsamischen Aromen und schwarzer Kirsche.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 11/7/2011
Fazit: …ach die alten Zeiten…schnell austrinken. Noch 15/20 (war mal bei 18)

Ich war sehr überrascht! Das Rotbeerige, etwas schwer Zugängliche hat der Wein total verloren. Stattdessen präsentiert er Brombeernoten, Krokant und Unterholz.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 30/6/2011
Fazit: Hat sich klasse entwickelt! 16/20

Etwas dichter und konzentrierter als der 2007er und auch einen Tick schwerer. Schöner Wein, auch, wenn ich den 2007er leicht vorne sehe.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 15/6/2011
Fazit: Domaines Bourdic ist eine Bank für "guten Stoff". 15/20

Vanille, Tabakblätter in der Nase, danach Pistazie und Schokolade. Im Mund sehr schönes Barrique-Spiel (erinnert mich von Stil her an die Arbeit von Hans Hürlimann, Domaine Bourdic), dann wieder Pistazie, leicht balsamisch, leicht tintig mit viel Schmelz und Länge.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 18/6/2011
Fazit: Ganz toll! 18/20

Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. An Bordeaux erinnernd, leicht erdig mit Cassis und schwarzer Kirsche, Kaffee, Mokka und gehobelte Belistiftspäne.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 12/6/2011
Fazit: Für € 5,50 im Super U ein absolutes Schnäppchen! 15,5/20

Pierre Clavel war einer der Vorreiter des Umbruchs im Languedoc. Gerade diese Cuvée hat schon in den 90ern von sich reden gemacht. Der 2004er ist sehr gelungen. Schöne Pflaumenfrucht, Pistazie, kühle, "vornehme" Aromatik. Hat sich toll entwickelt.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 8/6/2011
Fazit: 16,5/20

Tolle, seidige Textur, angenehme Frucht, sehr lang mit einer eigenen Stilistik. Übrigens wird hier seit 1970 Bioanbau betrieben….

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 8/6/2011
Fazit: Klasse! 17,5/20

Früher war der Umgang mit den Barriques bei diesem Wein gefühlvoller. Seit dem 2003er wird hier – für mein Empfinden – zuviel getan. So ist dieser Jahrgang (wieder) "verholzt"; alles andere wird maskiert. Ich hätte diesen Wein blind nach Australien gesteckt.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 9/6/2011
Fazit: Nicht mein Wein. 13,5/20

Schöne Typizität, kühl, elegant und finessenreich. Würde manchen "großen" Bordeaux in den Schatten stellen.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 10/4/2011
Fazit: Ein Preis-/Genuss-Gigant. 16,5/20