Das \“Urgestein\“ aus dem Languedoc. Der Wein wird komplett aus nicht-geclonten Reben hergestellt.
Elegente, betörende Nase nach trockenem Heu, Mandel, Cabernet-typischen kühlen Cassisnoten. Im Mund eine kühle Finesse mit wiederum Cassis, Pflaume, Marzipan, Garrigue-Kräutern gefolgt von supersaftigen Tanninen.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 3/2/2007
Fazit: Ein Gänsehaut-Wein! 19/20

Tintig, Unterholz, Amarenakirsche. Samtig, tief und seidig mit einem minimal unruhigen Moment am Gaumen, der nach kurzer Luftzufuhr verschwindet.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 29/1/2007
Fazit: Gigantisch, eigenständig, überraschend! 18,5/20

Tiefes Bukett mit schokoladigen Tönen, Kakao und Brombeere. Im Mund füllig, seidig, rund mit Unterholz, Schokolade und tollen Fruchtnoten.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 28/1/2007
Fazit: Ein Traumwein, der mich immer wieder überrascht. 18/20

Riecht deutlich nach Butter und Karamel. Im Mund die gleichen Aromen, dahinter Brombeere und Krokant. Mir persönlich gefallen von dieser Cuvée die nicht ganz so heißen Jahre (wie z.B. 2002) besser, weil eine deutlichere Cabernet-Aromatik erhalten bleibt.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 27/1/2007
Fazit: Ein schöner, unkomplizierter Wein.
15,5/20

Intensives Bukett nach Leder, Waldboden, Cassis und Tinte. Im Mund eine breite Aromenpalette von animalischen Noten über Trüffel bis zu schwarzen Früchten gefolgt von saftigen Tanninen. Wirkt absolut noch jugendlich und ist noch deutlich vor seinem Höhepunkt, macht aber auch so schon viel Spaß.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 27/1/2007
Fazit: Wird meines Erachtens noch deutlich zulegen und hält bestimmt bis 2015. Ein toller Wein!
Jetzt 17/20 mit Potential für mindestens 18/20.

Dieser Wein wurde meines Wissens nur wenige Jahrgänge lang produziert; inzwischen gibt es nur noch die Barrique-Variante. Brombeere, Lavendel und Zigarrentabak in der Nase. Im Mund schöne schwarzbeerige Frucht mit einem ganz leichten Störfaktor am Gaumen (vegetabile, chlorige Aromen).

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 14/1/2007
Fazit: Eine positive Überraschung. 15,5/20

Die letzten beiden Flaschen (getrunken vor ca.einem bzw.drei Jahren) schienen \“hinüber\“ zu sein und schmeckten nur nach Salzwasser. Umso größer war diesmal die Überraschung. Apfel, gekochte Banane und Trüffel in der Nase. Im Mund Amarenakirsche, Unterholz und wieder Trüffel. Der orange-farbene Wasserrand zeigt das Alter. Zeigt große Finesse und viel Eleganz. Unglaubliche Länge.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 13/1/2007
Fazit: Hat mich total begeistert. 18/20

Unglaublich dichtes Bukett nach Brombeer und Lakritz. Im Mund dazu noch Kräuternoten. So dick, dass man fast kauen muss!

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 12/1/2007
Fazit: Ich hatte erwartet, dass der Wein langsam abbaut, aber dass er an Dichte noch zugelegt hat….! Mir persönlich ist das zuviel. Ich hatte nach eineinhalb Gläsern die Nase voll. 16/20 (objektiv), 14/20 (subjektiv)

Eine Freundin hatte diesen Wein noch im Keller. Schöne Brombeernoten, die allerdings sofort von rauchigen, erdigen Noten mit deutlichen Bitternoten überlagert werden.

Notiz-Autor: Jens Lueck
Degustationsdatum: 11/1/2007
Fazit: Ist vorbei! 12/20